增城荔枝，廣東省增城市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。增城是全國著名的荔枝之鄉(xiāng)，是“中國荔枝郵票”原發(fā)地。增城荔枝以品種多、品質(zhì)優(yōu)、口感佳和歷史悠久而馳名中外，尤以“增城掛綠”最為珍貴。2012年，“增城掛綠”“增城荔枝（桂味、糯米糍、仙進奉、水晶球）”被國家質(zhì)檢總局評為國家地理標志產(chǎn)品。 2012年08月23日，原國家質(zhì)檢總局批準對“增城荔枝”實施地理標志產(chǎn)品保護。

2020年7月，第二批175個中國地理標志四年內(nèi)將受到歐盟保護，增城荔枝在列。

中文名

增城荔枝

外文名

Litchi Zengcheng

別名

掛綠

界

植物界

分布區(qū)域

廣東省增城市

產(chǎn)品特點

肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香

審批時間

2012年08月23日

地理標志

原國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

體征

果皮暗紅帶綠色；龜裂片平，縫合線明顯

審批文號

國家質(zhì)檢總局公告2012年第125號

產(chǎn)品特點

增城荔枝

掛綠為廣東增城荔枝中的優(yōu)等品種，也是廣東荔枝的名種之一，封建時代列為貢品?！稁X南荔枝譜》記述：其果“蒂旁一邊突起稍高，謂之龍頭；一邊突起較低，謂之鳳尾。熟時紅裝相間，一綠線在貫到底，故名?！惫麑嵈笕珉u印，核小如豌豆；果皮暗紅帶綠色；龜裂片平，縫合線明顯；肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。

產(chǎn)地環(huán)境

增城荔枝

增城市位于珠江流域東江下游，北部屬低山谷地，中部為丘陵河谷平原，南部屬珠江三角洲平原?？h內(nèi)氣候炎熱，雨量充沛，既有熱帶特征，又有亞熱帶特色。因地形復(fù)雜、季風(fēng)氣候，適宜荔枝等亞熱帶作物生長。增城栽培荔枝歷史悠久，經(jīng)驗豐富，分布范圍廣，主要荔枝種植區(qū)域分布于增江、新塘、仙村、石灘、三江、中新、福和、正果及朱村等地。增城荔枝品種繁多，其中主要的特色品種為：糯米糍、桂味、水晶球和仙進奉。增城荔枝的聞名，得益于增城得天獨厚的地形氣候條件。[1]

歷史淵源

增城荔枝

增城的荔枝文化源遠流長，底蘊深厚。中國是最早栽培荔枝的國家，嶺南地區(qū)又是荔枝的原產(chǎn)地，增城北部的正果蘭溪地區(qū)原有野生的荔枝樹。

建元六年（前135年），漢武帝征服嶺南后，對嶺南荔枝情有獨鐘，于是下詔讓嶺南官吏年年歲貢。

建武元年（25年），東漢桂陽郡太守衛(wèi)颯開鑿了一條由嶺南至湖南的西京古道，全程約五百余里。

唐時以首都長安為中心，有七條重要的放射狀的驛道通往全國各地，其中有一條從長安至嶺南的驛路，由長安經(jīng)襄州（今湖北襄樊）、鄂州（今武漢市武昌）、洪州、吉州、虔州（今江西贛州）直達廣州。古道兩側(cè)修有驛站、公館，裝備快馬騎手，對荔枝實施換人換馬的接力運輸，快馬加鞭，日夜兼程，以最快的速度把鮮美的荔枝送至皇宮。

北宋熙寧九年（1076年），張宗閔編寫了《增城荔枝譜》，雖現(xiàn)已失傳，但一個縣的荔枝種植被編成專著，可見增城荔枝栽培的盛況。

宋末元初，陳大震編纂的《南海志》，在物產(chǎn)荔枝條目中云：“今佳品多出增城，其名有脆玉、麝香匣、大將軍、小將軍、皺玉、狀元紅、綠羅包、紫羅包、大丁香、小丁香、天茄子、黃泥子、水晶團、犀角子。又有金釵子，一名丫髻子，荔枝之小者，并蒂而生，味甘無核。又有海山樓者，宋諸司以重五日閱舟師於海山樓（按地在今廣州市區(qū)內(nèi)），率以是日至，因名焉?！睆纳纤觯梢娫龀抢笾ιa(chǎn)在當(dāng)時的重要地位。有“（荔枝）今佳品多出增城”的記載。由此可見，增城荔枝生產(chǎn)在當(dāng)時的重要地位。

蘇東坡被貶嶺南，得以與嶺南佳果荔枝結(jié)下不解之緣，并寫下了很多贊頌荔枝的詩。其中最膾炙人口的一首應(yīng)是《食荔枝》中的一句：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！碧K東坡對荔枝的喜愛散見于其詩文全集《蘇軾集》中?！短K軾集》卷七十八、與傅維巖秘校四首（之二）：增城荔子一籃，附去人持上。不罪！不罪！某又上。此篇描寫了蘇軾以荔枝贈友人，詞句直白。

明清各個時期編著的《增城縣志》均能發(fā)現(xiàn)關(guān)于增城荔枝的記錄。增城沙貝（今新塘）栽培荔枝，明代中葉已很聞名，到明末清初，廣東“荔枝，以增城沙貝所產(chǎn)為最，”其狀元紅等，賤如菽粟，歲收數(shù)千萬斛，販于他方?！苯?jīng)過沙貝人民多年的培植，“所產(chǎn)荔枝多異種”。明嘉靖年間的《增城縣志·食貨類·果屬》正式記載了荔枝。其后清朝的康乾盛世中對荔枝的描述更為詳細，其中清朝康熙年間的《增城縣志·食貨·物產(chǎn)·果品》談及荔枝種類多。

清朝乾隆年間的《增城縣志·物產(chǎn)·果品》記載：“多荔枝。粵中荔枝以增城沙貝四望岡所產(chǎn)為最。土黃潤多沙，潮味不到。自掛綠以下數(shù)十種，色味香迥異他縣?！倍寮螒c編修同治十年重修版《增城縣志·物產(chǎn)·果品》所記荔枝內(nèi)容與乾隆志相同。到了清朝宣統(tǒng)年間的《增城縣志·物產(chǎn)》所記荔枝除與乾隆志相同外，增加的內(nèi)容是：“今此種（尚書懷）最多。案：掛綠一種，近以縣城西門外西園一株為最名貴，價值十余倍于其他。究其他佳者亦如之，且或過之。槎岡水晶球一種亦美，當(dāng)不減掛綠。此外，犀角子、桂昧、糯米糍、宋家香、進奉、玉荷包，各種俱佳?！?/p>

生產(chǎn)情況

增城荔枝

2013年，增城荔枝種植面積17.43萬畝，年產(chǎn)量高達1.08萬噸，為增城帶來社會經(jīng)濟效益8600萬元。

2017年，增城區(qū)荔枝種植面積達17.3萬畝，產(chǎn)量達到8500噸，品種達60多個，其中增城掛綠、桂味、糯米糍、水晶球、甜巖、仙進奉等本地特有優(yōu)質(zhì)荔枝品種種植面積達12.38萬畝。[2]

產(chǎn)品榮譽

增城荔枝

2012年08月23日，原國家質(zhì)檢總局批準對“增城荔枝”實施地理標志產(chǎn)品保護。

2000年2月，江總書記根子鎮(zhèn)手植“中華紅”荔枝紀念樹

2000年2月，江總書記根子鎮(zhèn)手植“中華紅”荔枝紀念樹

地理標志

地域保護范圍

增城荔枝產(chǎn)地范圍為廣東省增城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

2020年7月，第二批175個中國地理標志四年內(nèi)將受到歐盟保護，增城荔枝在列。[3]

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

桂味、糯水糍、水晶球、仙進奉。

二、立地條件

增城荔枝

土壤類型為紅壤、赤紅壤；土層厚度≥60cm，土壤有機質(zhì)含量≥2%，pH值5至6.5。

三、栽培管理

1.苗木繁育：采用懷枝、山枝等實生苗為砧木嫁接繁殖或壓條繁殖。

2.定植：春植3月至5月，秋植9月至10月；成齡園栽植密度≤400株/公頃。

3.施肥：以有機肥為主。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、果實采收

采收期為6月中旬至7月中旬。雨天、烈日中午不宜采收，采收后24小時內(nèi)進行果品分級、分裝、貯存、保鮮。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：著色均勻，果身飽滿，果肉乳白色或白臘色，具特殊風(fēng)味。

2.理化指標：

品種可食率可溶性固形物單果重（克）總酸
水晶球≥76%≥18%≥20≤0.19%
桂味≥75%≥19%≥16≤0.21%
糯米糍≥80%≥19%≥20≤0.28%
仙進奉≥70%≥18%≥19≤0.25%

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

專用標志使用

增城荔枝產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省增城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。增城荔枝的法定檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定