方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在規(guī)定時間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品。

為速食產(chǎn)品的現(xiàn)代方便面，是由1958年臺灣裔日本人安藤百福有鑒于當時吃一碗拉面要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發(fā)明的。安藤百福并在發(fā)明方便面后，創(chuàng)立日清食品公司，販售“雞湯拉面”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊面”；中國內(nèi)地為“日清始祖雞湯拉面”)口味，最初的售價為35日圓，但仿制產(chǎn)品隨即出現(xiàn)，導致產(chǎn)生削價競爭。

過去很多人以為“泡面含有防腐劑，吃多了會變成木乃伊”。

其實這是不正確的，一些泡面中的面并沒有含什么防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡面都經(jīng)過油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。

BHT本身即是一種致癌物質(zhì)，會引起肝腫大、染色體異常以及降低生殖能力。泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)味包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內(nèi)，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

更可怕的是碗裝的泡面，因為碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質(zhì)就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面做了研究報告指出，人體每天每公斤體重攝入苯乙烯的危險量是0.001毫克，而一個碗裝泡面所溶解出來的是0.00015毫克，幾乎達到危險量的 1/ 4。

但苯乙烯最重要的用途是作為合成橡膠和塑料的單體，以生產(chǎn)丁苯橡膠、聚苯乙烯、泡沫聚苯乙烯；

也用于與其他單體共聚制造多種不同用途的工程塑料，如與丙烯腈、丁二烯共聚制得的ABS樹脂，廣泛用于各種家用電器及工業(yè)儀表上；（所以一般情況下不會接觸太多，不用過分擔心）。

1，造成營養(yǎng)不良，影響身體健康。

2，引發(fā)高血壓、高血脂。

3，增加患癌概率。

第一，對身體不好，影響身體發(fā)育。第二，這是個不好習慣，特別是加班一簇。第三，一定程度上是胃病的根源。第四，改變味覺系統(tǒng)的正常感覺。

經(jīng)常吃也消費不起

只能說有的吃就不錯了。

1、保鮮化學劑對人體的危害。和很多包裝食品一樣，方便面內(nèi)也含有大量的保鮮化學劑，這對人體的危害較大。

2、容易上火。方便面屬于油炸食品，吃多了容易導致人上火。

3、對人的腎臟不好，因為方便面的鹽含量較大，攝入后對人體的危害明顯。

4、營養(yǎng)物質(zhì)貧乏。也就是說當吃完了方便面后，還必須吃其他的食品去補充身體所需的維生素、微量元素等等。

覺得有用關(guān)注一下，謝謝