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1選擇無(wú)蟲(chóng)眼且表皮完整無(wú)破損的紅棗；有破損容易提前碳化。見(jiàn)圖一
2
清洗晾干，鋪在烤盤(pán)內(nèi) 見(jiàn)圖2
第三
在烤箱內(nèi)單層平鋪進(jìn)行大火烘烤使其熟化成為焦棗，烘烤溫度為200-220°C，烘烤時(shí)長(zhǎng)為25-30分 見(jiàn) 圖三
4每8_10分鐘翻動(dòng)一次。見(jiàn)圖四
第五 轉(zhuǎn)為小火烘烤使焦棗熟化均勻，烘烤溫度為150-180°C，烘烤時(shí)長(zhǎng)為10-15分鐘，小火烘烤中棗翻動(dòng)一次。圖五
第六 后進(jìn)行干燥保存 圖六
第七 可以直接泡 也可以姜片同泡 圖7
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其實(shí)很簡(jiǎn)單，
用料
紅棗
做法步驟
1、準(zhǔn)備好大棗，將大棗洗凈。
2、將大棗晾涼，瀝干水分。
3、不放油，直接把紅棗放到平底鍋里去炒，小火哦。
4、炒到紅棗表皮縮了點(diǎn)，發(fā)黑了就可以了。不要炒過(guò)頭啦
火燒大棗的功效
1、美容、養(yǎng)顏、補(bǔ)氣血。
2、祛除體內(nèi)濕氣，補(bǔ)腎補(bǔ)血。
3、可以緩解小兒積食，如果是小孩積食導(dǎo)致的腹脹腹痛，坐立不安，燒幾個(gè)紅棗（焦）泡成水讓寶寶喝下，能緩解積食癥狀。
4、燒到外皮微黑，放在杯子里開(kāi)水沖泡，當(dāng)茶飲，可治療胃病。
我也想知道怎么做
步驟1
準(zhǔn)備食材.大棗前一天晚上洗干凈晾干.備用。
步驟2
把晾干的大棗放不粘鍋里
步驟3
炒制大概4分鐘后就好了.看圖上的顏色
步驟4
就這樣稍微變色.全程一定要小火.我們老家產(chǎn)小棗，燒棗茶，用鐵絲把棗串起來(lái)，放在柴火上燒，燒焦就可以泡茶了
