棗在中國(guó)已經(jīng)有8000多年歷史，中醫(yī)很早就用大棗治病，我國(guó)最早的藥學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》，大棗列為“上品”，從醫(yī)圣張仲景、藥王孫思邈，到現(xiàn)在的國(guó)醫(yī)大師，治病都離不開大棗。中醫(yī)告訴你在中藥里再加上幾個(gè)大棗，那是“藥引”，突出藥效的，特別是那些補(bǔ)藥。

平時(shí)爸爸媽媽讓你多吃棗，是為了你漂亮，心肝脾肺腎都好。連全身滑嫩的“美容達(dá)人”慈禧都不是第一個(gè)忠實(shí)粉絲。給慈禧畫過油畫的美國(guó)人卡爾小姐曾這樣描述：“當(dāng)時(shí)，慈禧雖然已經(jīng)70歲，但是看起來就像40多歲的貴夫人似的?！贝褥酿B(yǎng)生方法都比較奇葩，但都離不開紅棗。

從“香妃每浴，一池清水，棗木而環(huán)，清幽宜人?！?，你們就可以知道新疆產(chǎn)好棗。新疆的棗農(nóng)，他們想養(yǎng)家，但不會(huì)做生意，只會(huì)種樹，一輩子指望棗樹生活，常年一家人工作在干燥的沙質(zhì)土壤上。和田位于新疆最南端，地處北緯38.6°到40.1°，是世界公認(rèn)的“水果優(yōu)生區(qū)域”。無污染沙化土壤，每天15小時(shí)的充足日照，晝夜20多度的溫差，全年長(zhǎng)達(dá)220天的無霜期，昆山終年冰川雪水的灌溉，得天獨(dú)厚的自然條件適合養(yǎng)育了最好的和田棗。每一顆“玉棗”都是自然的“紅寶石”。

最驚人的是，每一棵棗子都是在樹上自然風(fēng)干的！根本不需要任何過程大量損害棗子的維生素C，不用任何高溫烘焙過程！我曾隨走訪過新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十四師224團(tuán)，這里位于和田墨玉縣和皮山縣交界，是沙漠中建立的一塊綠洲，墨玉及皮山地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，是國(guó)家級(jí)貧困縣。但是224團(tuán)出產(chǎn)的大棗卻品質(zhì)一流，有“天下第一棗”的美譽(yù)。

我那時(shí)候怕水土不服，基本上只記著：吃棗喝水。在新疆每天早上，一個(gè)五星和田棗夾一個(gè)核桃，居然飽了！我吃的棗就來自一輩子守著棗樹的棗農(nóng)們，他們對(duì)這里有濃濃的情誼，之前這塊是荒地，后來經(jīng)過辛勤開墾，終于種出和田棗。市場(chǎng)上山西駿棗很多，每家都說自己是“和田棗”。但真正的和田大棗經(jīng)過篩選可以達(dá)到五星或六星標(biāo)準(zhǔn)，那是人類自然培育出來的棗子個(gè)頭的極致！

棗農(nóng)們其實(shí)不太懂賺錢，只想要溫飽的生活，不想一家人的辛苦勞動(dòng)變成一場(chǎng)空。所以，我們多多買些大棗，既飽了口福、養(yǎng)了身體，也幫了棗農(nóng)。