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宏波美食
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這里給大家介紹一下快速去筋膜方法：
首先我們需要把雞肉泡洗干凈后﹐然后從中間片開﹐接著把有筋的地方統(tǒng)統(tǒng)切掉﹐最后再用刀再刮﹐這樣就很容易去除筋膜了。
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冰姨廚房
把雞肉泡洗干凈后﹐從中間片開﹐把有筋的地方統(tǒng)統(tǒng)切掉﹐然后用刀再刮。
辰寶奶爸
雞胸肉處理精膜我們常用的的方法:
把雞胸肉冷水浸泡2～3小時，除了可以浸泡肉里面的血水還可以把肌肉纖維浸泡打開，方便查看肉紋切刀。把泡好的雞胸肉放置在菜案板先把用手把容易撕裂的白膜去掉，一分為二把肉切開，然后拿刀背均勻敲打肉面，反復(fù)敲打至2～3分鐘再把雞胸肉另一面翻過來同樣敲打即可。這樣就簡單處理可把精膜去掉。進行下一步烹飪。
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