白土月餅始創(chuàng)于明末的特色小吃,當?shù)厝罕姺Q之為“賞餅”,為韶關(guān)市曲江區(qū)白土鎮(zhèn)所獨創(chuàng)。具有選料考究、做工精細、表皮橙黃、肉質(zhì)松潤、清甜可口等特點。

中文名

白土月餅

產(chǎn)地

韶關(guān)市曲江區(qū)白土鎮(zhèn)

始創(chuàng)于

明末

特色

肉質(zhì)松潤、清甜可口

主要特色

白土月餅具有蓮蓉、豆蓉、椰蓉三個品種八種規(guī)格,其特色是選用本地純正土榨花生油,以精選蓮子、綠豆、鴨蛋等為原料,采用傳統(tǒng)工藝加工,經(jīng)數(shù)十道工序精制而成,具有選料考究、做工精細、表皮橙黃、肉質(zhì)松潤、清甜可口等特點。

現(xiàn)狀

白土月餅不僅馳名粵北,更遠銷珠三角地區(qū)、湖南、江西等地。

白土鎮(zhèn)現(xiàn)已發(fā)展到擁有月餅廠家20多間,有月餅鎮(zhèn)、月餅一條街等美稱,其中以鎮(zhèn)供銷社月餅廠歷史最悠久,產(chǎn)品最暢銷。