吃面條好，解飽，配好菜或好湯吃的更香，心舒暢。

這沒有什么好說的

吃米和吃面各有各的好處，我們國家南方人都以米飯為主，北方人以面食為主，可見米和面都好！

面食和米飯那個比較好，我有以下看法，小伙伴可以看看

饑餓難耐時，就不會有這種糾結了！

吃米飯好還是吃面好，關于這個問題，要看是在什么情況下，一般來說，如果你是北方人，那肯定喜歡面條，因地域不同，所產的主食不同，從小到大就一直歡面食長大，所以北方人比較喜歡面食。相反南方人也一樣，主產大米，以其為主食。那么問題來了，到底吃什么好？我個人建議，不管是南方人，還是北方人，如果你是一個胃病患者，我建議選擇面食，因為面食比較容易消化，大米飯容易泛酸，

這是我經歷過的，如果感覺不消化，多吃幾餐面條就好了。

米和面是我國主要的主食，北方多食面，因小麥為北方的主要糧食作物，而南方多吃米，很明顯南方適合大面積水稻種植，那要問米和面那個更好先看這些數據。

一.面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，不過面中缺少人體必需的微量元素——賴氨酸。米中含有的“醇溶谷蛋白”低于20%，不過米蛋白的生物價值是相對比較高的，考慮蛋白質的質量和含量米和面是不相上下的。

二.米飯的含水量有70%，而面食比如饅頭的含水量只有55%，吃同樣多的米飯或者饅頭，那么饅頭提供的能量會比米飯更多一些。

三.面食是小麥加工而成的，米食多以稻米加工為主，不過小麥中含有的維生素B1比稻米中含有的維生素B1含量多出一倍左右，所以以面食為主的人不容易患腳氣病，而以米食為主的人如果不吃其他粗糧，那么患腳氣病的概率會相對高出很多。

四.從營養(yǎng)價值來說面粉中含有的鈣、磷、鉀、鎂等元素相對較多，而米中含有的鋅、銅、錳等則更勝一籌，但總的來說它們兩種食物含有身體所需的礦物質都十分接近。

看完后發(fā)現它們的營養(yǎng)價值不分伯仲，所以吃米還是吃面都可以隨著自己的喜好選擇。不過其實米和面都不算是最好的主食選擇，盡量少吃精白大米和精白面粉，多吃些雜糧、雜豆等粗糧，才會獲取更全面的營養(yǎng)。

中國南北分界很嚴重！北方人以面食為主！像我們西安你來一個月面食都不帶重樣的

饑餓難耐時，就不會有這種糾結了！

謝邀~

米和面都是我們國家備受歡迎的主食，雖然兩種食物每天都在吃，但米和面各自有哪些營養(yǎng)成分？兩者之間又存在哪些差異呢？到底是吃米好還是吃面好？今天就為大家科普一下！

米和面主要含有哪些營養(yǎng)成分？

大米和面的主要營養(yǎng)成分差不多，都是以碳水化合物為最多，其次為蛋白質，再次為脂肪，還有一些微量元素和維生素等等。

用同樣質量（100g）的煮米飯和煮面條（均為純水煮，不加任何油鹽佐料）進行比較：米飯的熱量為116大卡，碳水化合物為25.90克，脂肪為0.30克，蛋白質為2.60克；而面條的熱量為109大卡，碳水化合物為24.3克，脂肪為0.2克，蛋白質為2.7克。

所以，同等質量米飯的熱量和碳水化合物含量略高于面條，其他主要營養(yǎng)素含量基本相同。

米和面的營養(yǎng)成分有什么區(qū)別？

①從含量和質量上來說：面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中嚴重缺乏人體必需氨基酸——賴氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物價值在常見的谷類中是比較高的。如此，同時考慮蛋白質的含量和質量，在蛋白質的綜合利用率上，米和面打了平手。

②從維生素上來說：小麥中含有較多的維生素B1，因此以面食為主食的人是不容易患腳氣病的；而稻米中維生素B1的含量只有小麥的一半左右，精白處理后含量更低。如果僅以精白米飯為主食，不吃豆類薯類，菜肴又不豐富，很容易因為維生素B1缺乏而罹患腳氣病。

③從礦物質的含量來說：面粉在鈣、磷、鉀、鎂幾個項目上都占有明顯的優(yōu)勢，而稻米在鋅、銅、錳等項目上更勝一籌。

④從酸堿平衡來說：精白米面都是酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果將精白米飯做為主食，需要配合更多的蔬菜水果。

⑤若論消化程度來說：大米和面食都沒有什么差別的，都是容易消化的食物。但是從提供能量的角度來看，米飯比饅頭、烙餅等面食低，因而單位質量所提供的能量較低。

是因為，米飯的含水量達到70%，而饅頭只有55%，面包只有45%左右。也就是說，吃同樣質量的米飯和饅頭，米飯?zhí)峁┑哪芰勘瑞z頭提供的少一些。

吃米飯好還是吃面好？

其實，米和面的具體的營養(yǎng)價值與它們的品種、產地、加工的精度、烹調的方法都有很大的關系！因此，不論你是愛吃面星人還是愛吃米星人，你都不要一味排斥另一種主食。

盡量少吃精白大米和精白面粉，多吃粗糧，并和菜肴合理搭配，只有這樣才能獲取更全面的營養(yǎng)。

所以這次雙方旗鼓相當，都沒有取得勝利。最重要的是保證食物多樣性，才能最大程度地保證攝取了足夠的營養(yǎng)！

感謝邀請。

熟話說“南吃米、北吃面”，一般南方的朋友米飯吃得更頻繁，而北方則更好吃面食，現在南北食物交流挺頻繁，其實很多南方人也愛吃面食，不過米飯和面條或其他面食有什么區(qū)別？長期吃米飯更好還是長期吃面條更好呢？其實長期吃米飯也好、面條也好，只要我們攝入量合適，烹飪方式適宜的話，都是主食不錯的選擇，不用過于糾結到底選擇米飯還還是面食好，如果的確很苦惱的話，那么交替著來吃，偶爾換換口味到也是增加食欲的不錯做法。

米飯其實就是水稻去谷殼加工，而面條、面食是小麥去雜磨粉后制作成的食物，兩者都是人類吃了上萬年的主食類作物，它們的營養(yǎng)價值大同小異，都是人們值得信賴的主食類食物。要說起吃米和吃面細微的差別，科學家發(fā)現，米面中都存在植酸，植酸可能會導致一些有益成分吸收的阻礙，如鋅元素，不過食物經過發(fā)酵后植酸可大幅降低，則營養(yǎng)吸收效果會更有利，所以經過發(fā)酵后的面粉做成的面食可能更有利營養(yǎng)的吸收；面食中的賴氨酸含量略高于米飯，不過米飯中其他必需氨基酸的含量卻高于面食，而且更利吸收，所以其實米面還是有互補一面，如果交替著來吃或許是最好選擇。

更多的朋友糾結選擇米或面，其實是為了“哪一種更利于減肥”。要說起減肥，首要的條件是“攝入熱量＜消耗熱量”，能量的負平衡是減肥的基礎，并不是在主食選擇上來糾結，只要我們每餐攝入的主食量適宜的話，無論吃哪種主食也不會影響減肥。如果是米飯和面條比，二兩熟米飯熱量約130大卡，二兩面條（平時我們說的二兩面條是生重，這里用熟面）熱量約116大卡，兩者熱量相當，不過需要注意的是，米飯我們一般是搭配多種菜肴共同食用，但面條可能一碗光溜溜的面+點調料就能成一頓，對比起來，吃米飯我們得到的營養(yǎng)價值更均衡，而如果長期吃面的話，可能會忽略肉菜的攝入而導致營養(yǎng)種類不足，碳水化合物攝入占比較高的情況，所以，從這個方面來看，吃米飯是更科學的，吃面條若想吃得更得體的話，最好是面條占50%，肉菜也要占夠50%，還應當豐富添加進去蔬菜的種類。

如果用米飯和饅頭相比，100g熟米飯的熱量約130大卡，100g饅頭所含熱量約220大卡，因為面食制作所需的面粉更多，單位體積米飯和面食熱量相差不大，但最后做出的面食其實更少，如果是等分量的米飯和面食，面食的熱量就會相對更高一些，不過相對來說，饅頭更容易吸收，而且其中的礦物質含量更豐富。當然如果控制面食攝入量的話，其實沒什么可比性。吃面食也有和吃面類似的問題，可能菜肴的搭配沒那么豐富，更多朋友圖方便，吃面食就加點老干媽或其他醬料，營養(yǎng)單一，長期如此必定也是不利健康的。我們的主食還可以多選擇“粗細搭配”的方式，如做成粗糧飯、雜豆飯，面食可選擇全麥粉、蕎麥粉、雜糧粉、粗玉米面粉做成的面食，這樣我們能攝入更多有利的膳食纖維、礦物質。

大米的營養(yǎng)價值比較高，含豐富的蛋白質。大米性味甘平，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志

面對胃較好，如果胃不太好的人，盡量多吃點面食。面可以促進對微量元需鋅，鐵的吸收，對生長較為有利，所以也是北方人比南方人高的原因其中之一。 還有就是吃面食容易胖，面食類的成分大部分是淀粉。

米飯是南方主食，面食是北方主食。所以究竟是吃米飯好還是面食好，就要因地制宜，因人而定。

兩者都是中華美食中，不可撼動的兩大主食！沒有說吃什么比較好！歷史告訴我們米飯面食都好！

因南北方，氣候差異！種的農作物不同！形成了北方大多吃面，南方大多吃米！并在時間的長河中滿滿形成不同的飲食差異！

兩者沒有什么好比較的！主要是看你，你想獲得什么！是減肥！還是滿足味蕾！

如果是滿足味蕾！那么米飯的處理方式，沒有面食多！比較依靠配菜，吃米飯，大多配菜可以選擇很多！而面食則是本身可以千變萬化！相比之下可能不需要太多配菜！

如果你是想減肥！那么需要明白！兩者的能量對比！

米飯：每100克大米中營養(yǎng)成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克

面條：每100克面粉中營養(yǎng)成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克

都應該知道，米飯含有糖粉，且高于面條！

大家都知道，糖分進入人體器官吸收以后，會轉化成果糖，而果糖則是會讓人肥胖的。所以從糖分角度來說，面條更適合減肥一些。

面食比較容易被人體吸收，并且大家在吃面時不會配太多其他的菜，因而面食的攝入量容易在不經意間少了許多。

但如果是從能量上來說，大家可能會說比面食少許多！有人也認為米飯的能量少于面條，食物的能量少，那么就有利于大家減肥。

其實無論是吃米飯還是吃面條，發(fā)胖的幾率都是半斤八兩，兩者都不相上下！一切原因都還是配菜惹的禍！

碼字不易，希望對大家有所幫助！

感謝喜歡的朋友點贊關注評論！

南北方地域不同，米飯與面條，也是喜愛不同

多數吃大米，過節(jié)吃面，或者突然想吃就吃。東北的。

南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃面，喜歡吃啥沒有好壞，只是個人喜好罷了。

該如何選擇呢？看它們的量吧。

一、如果是兩小碗或中等的碗？我會毫不猶豫地選擇全部吃掉，畢竟飯量有點大

昨天剛好剩了一點面條，兩個人不夠吃，一個人吃不飽，于是蒸了點米飯，炒了兩個菜土豆絲和包菜，外加一點生菜。面條煮熟后過涼水，吃的時候拌點炒好的菜，淋入適量的辣椒油和醋，充分攪拌后食用太美味。之后又用生菜包了點米飯吃，兩樣美食都沒錯過，太好吃了。

二、如果是兩大碗飯，那我只能選擇面條了，畢竟我的飲食中可以沒有米飯，但不能沒有面條

一般家里吃的面條，都是自己純手工制作的，比起機器壓的面條，吃起來會更加爽滑筋道。面條更容易消化，而且吃法也比較豐富，像湯面、干拌面、炒面等都是不可錯過的美味吃法。這里簡單分享我最近喜歡的面條吃法，一起看看吧！

1、炸醬面

我家這里的炸醬面跟北京炸醬面完全是截然不同的兩種做法，北京炸醬面主要是拌著吃，而我家這里的炸醬面是帶湯的。準備好爽滑筋道的面條，然后將豆腐和豬肉全部剁碎成末，將豬肉炒變色，放入蔥姜蒜末、炸醬面專用醬炒香，加水煮開適當調味，淋入水淀粉和雞蛋液，凝固后撒些雞粉和香菜、蒜苗湯汁即成，最后淋在煮好的面條上就可以吃了。

2、菜拌面

菜拌面是我喜歡的吃法，一碗面條，可以配上自己喜歡的任意炒菜，充分攪拌后讓每根面條都裹上菜的湯汁，之后再淋入適量的辣椒油、醋攪拌均勻，就可以開吃了，喜歡吃蒜的朋友可以來幾瓣蒜，想想都流口水。

3、雞湯面

這道美食不常吃，一般家里燉了雞湯我會選擇做點，方便又快捷。只需準備一些自己純手工制作的面條，寬細根據自己的喜好來定。面條煮熟后倒入雞湯，同時放點雞肉進去，再燙一些青菜和香菇放入就可以了。

看個人喜好，本人喜歡吃面條感覺容易消化

米飯和面條沒有好壞之分，米飯含有大量的維生素，最好應該兩種主食輪換食用，不要造成營養(yǎng)的單一

因人而異，腸胃不好的人多吃面最好易消化。

每個地方，吃的都不一樣，有的地方吃米飯，有的地方面條 其實都一樣

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米和面是我國主要的主食，北方多食面，因小麥為北方的主要糧食作物，而南方多吃米，很明顯南方適合大面積水稻種植，那要問米和面那個更好先看這些數據。

一.面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，不過面中缺少人體必需的微量元素——賴氨酸。米中含有的“醇溶谷蛋白”低于20%，不過米蛋白的生物價值是相對比較高的，考慮蛋白質的質量和含量米和面是不相上下的。

二.米飯的含水量有70%，而面食比如饅頭的含水量只有55%，吃同樣多的米飯或者饅頭，那么饅頭提供的能量會比米飯更多一些。

三.面食是小麥加工而成的，米食多以稻米加工為主，不過小麥中含有的維生素B1比稻米中含有的維生素B1含量多出一倍左右，所以以面食為主的人不容易患腳氣病，而以米食為主的人如果不吃其他粗糧，那么患腳氣病的概率會相對高出很多。

四.從營養(yǎng)價值來說面粉中含有的鈣、磷、鉀、鎂等元素相對較多，而米中含有的鋅、銅、錳等則更勝一籌，但總的來說它們兩種食物含有身體所需的礦物質都十分接近。

看完后發(fā)現它們的營養(yǎng)價值不分伯仲，所以吃米還是吃面都可以隨著自己的喜好選擇。不過其實米和面都不算是最好的主食選擇，盡量少吃精白大米和精白面粉，多吃些雜糧、雜豆等粗糧，才會獲取更全面的營養(yǎng)。

因人而異，腸胃不好的人多吃面最好易消化。

吃米飯好還是吃面條好

多吃米飯啊，好。

我來回答你

一個人煮碗面湊合就一餐了，幾個人煮鍋飯幾個菜，都好，不挨餓就好·

米飯和面條沒有好壞之分，米飯含有大量的維生素，最好應該兩種主食輪換食用，不要造成營養(yǎng)的單一

我是南方人天天吃米飯，但聽其他人說面條吃了更有營養(yǎng)，因為看到北方人個個都很高大魁梧，應該是吃面條的問題吧！南方人一般比較苗條骨感一些。

看個人喜好，本人喜歡吃面條感覺容易消化

面食可以養(yǎng)胃，特別是胃功能不好的人要經常吃面食為主。南方人偏好米飯，南方主要盛產水稻，很少種植小麥，所以飲食上也就以米為主。面食和大米都有各自的好處，主要看你出生和生活在那里。

就看你喜歡吃啥了，吃面的就喜歡吃面，吃米的就喜歡吃米嘍，我就比較喜歡吃面嘍

看你是北方還是南方，都好，北方人喜歡吃面所以北方人比較高大，而南方人主食是米飯。自己喜歡吃啥就吃啥。作為一個南方人我什么都吃面米飯都喜歡吃

方便的時候可以煮面吃。

這個隨個人喜好的，你想吃飯了吃飯，想吃面了多吃菜就少放面多做些菜就好。

雖然兩種食物每天都在吃，但米和面各自有哪些營養(yǎng)成分？兩者之間又存在哪些差異呢？到底是吃米好還是吃面好？今天就為大家科普一下！ 米和面主要含有哪些營養(yǎng)成分？ 大米和面的主要營養(yǎng)成分差不多，都是以碳水化合物為最多，其次為蛋白質，再次為脂肪，還有一些微量元素和維生素等等。

用同樣質量（100g）的煮米飯和煮面條（均為純水煮，不加任何油鹽佐料）進行比較：米飯的熱量為116大卡，碳水化合物為25.90克，脂肪為0.30克，蛋白質為2.60克；而面條的熱量為109大卡，碳水化合物為24.3克，脂肪為0.2克，蛋白質為2.7克。 所以，同等質量米飯的熱量和碳水化合物含量略高于面條，其他主要營養(yǎng)素含量基本相同。 米和面的營養(yǎng)成分有什么區(qū)別？ ①從含量和質量上來說：面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中嚴重缺乏人體必需氨基酸——賴氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物價值在常見的谷類中是比較高的。如此，同時考慮蛋白質的含量和質量，在蛋白質的綜合利用率上，米和面打了平手。

②從維生素上來說：小麥中含有較多的維生素B1，因此以面食為主食的人是不容易患腳氣病的；而稻米中維生素B1的含量只有小麥的一半左右，精白處理后含量更低。如果僅以精白米飯為主食，不吃豆類薯類，菜肴又不豐富，很容易因為維生素B1缺乏而罹患腳氣病。 ③從礦物質的含量來說：面粉在鈣、磷、鉀、鎂幾個項目上都占有明顯的優(yōu)勢，而稻米在鋅、銅、錳等項目上更勝一籌。 ④從酸堿平衡來說：精白米面都是酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果將精白米飯做為主食，需要配合更多的蔬菜水果。 ⑤若論消化程度來說：大米和面食都沒有什么差別的，都是容易消化的食物。但是從提供能量的角度來看，米飯比饅頭、烙餅等面食低，因而單位質量所提供的能量較低。 是因為，米飯的含水量達到70%，而饅頭只有55%，面包只有45%左右。也就是說，吃同樣質量的米飯和饅頭，米飯?zhí)峁┑哪芰勘瑞z頭提供的少一些。 吃米飯好還是吃面好？ 其實，米和面的具體的營養(yǎng)價值與它們的品種、產地、加工的精度、烹調的方法都有很大的關系！因此，不論你是愛吃面星人還是愛吃米星人，你都不要一味排斥另一種主食。 盡量少吃精白大米和精白面粉，多吃粗糧，并和菜肴合理搭配，只有這樣才能獲取更全面的營養(yǎng)。

各有各的特點，北方人吃面，南方人吃米飯，沒毛病