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  1. 知識庫 > 肉煮熟后用油炸,肉皮上涂點什么炸出來的肉皮會比較好看?

    肉煮熟后用油炸,肉皮上涂點什么炸出來的肉皮會比較好看?

    肉煮熟后用油炸,肉皮上涂點什么炸出來的肉皮會比較好看?

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    石塘網(wǎng)
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    最新回答 2023-05-04 07:53:02
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    共有3條回答
    酷酷的小狐貍

    我都是涂點糖色與醬油的融合液,自創(chuàng)的,不喜勿噴。

    鍋中放油,油溫3成熱下冰糖,小火慢慢熬制成琥珀色的糖色,然后關火將醬油沿著鍋邊倒入,攪拌均勻后開火,慢慢熬制成粘稠的液體即可。

    岑少中

    我做一般都是用生抽

    丹美食

    可以抹上糖色或者老抽,這兩種都會讓肉皮更鮮亮。

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