蒸饅頭或蒸發(fā)面怎樣解決饅頭和發(fā)面粘屜布的問(wèn)題？

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思鄉(xiāng)游女之美食

饅頭粘屜布的問(wèn)題根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，有五種解決辦法:

1.把屜布濕水?dāng)Q一下不要擰的太干，八分即可。

2.饅頭蒸好，不要去籠布上拿饅頭，倒扣到案板上，籠布上拍一點(diǎn)點(diǎn)溫水，把籠布慢慢從饅頭上揭下來(lái)。

3.饅頭蒸的時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)粘屜布粘的厲害，根據(jù)饅頭的大小，蒸的時(shí)間適可而止，過(guò)猶不及。我用200克面粉做8個(gè)饅頭上汽之后算時(shí)間蒸10分鐘足夠了。

4.不用屜布，直接在蒸屜上抹一層油，這個(gè)辦法也可以。

5.用現(xiàn)在賣的食品級(jí)硅膠墊，真的一點(diǎn)也不粘。

以上五種方法我都用過(guò)，可以根據(jù)自己的愛(ài)好和習(xí)慣選擇。

喜歡可以去看看我的文章。

青春無(wú)回17

小時(shí)候?qū)W做飯，媽媽就教我的經(jīng)驗(yàn):屜布浸濕稍微擰一下，不能擰太干。饅頭蒸熟后等鍋汽下去3—5分鐘就可掀蓋拿出。如果還是有饅頭粘布的就要讓籠屜倒扣下來(lái)，然后在布上輕輕拍一點(diǎn)水讓布濕潤(rùn)再揭就好了。想要簡(jiǎn)單，直接買硅膠屜墊最好，使用方便!

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